はらぺこ食堂

簡単美味しい、大切な人に作るごはん。

生ハムとトマトの冷製パスタ のレシピ

 

夏になると週1で作ってるので、無意識やけどめっちゃ好きなんやと思う。

生ハムとトマトの冷製パスタ~!

生ハムをスモークサーモンや明太子に変えても美味しいんだけど、でも生ハムが好き。

だって生ハムおいしいもんね🥺

 

オリーブオイルの独特な感じが苦手な方は

ピュアオリーブオイルで作ると食べやすいかも🤔

 

 

 

レシピはこちら⬇
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(1人前)

・パスタ(カッペリーニやフェデリーニも◎)…1人前(100g)

 

・トマト…½

・生ハム…好きなだけ

・オリーブオイル…大さじ1~1½  (20g前後)

・醤油…小さじ1~2  (10g前後)

・好みで鶏ガラスープの素

好みで大葉や白ごま、ブラックペッパーなど

 

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①トマト½を薄くスライス、生ハムは好きなだけ適当なサイズに切りボールへ。


②パスタを海水位の塩気のお湯で茹でる。(カッペリーニの場合は袋の表記時間を、いつも買ってるパスタでする場合は表記時間+1~1分半多めに茹でる)

 

③茹で上がったら氷水でしっかり冷やし軽く水を切り①のボールへ。

(少し水分が必要なので水の切りすぎは❌チャッと、かるーく切る程度でOK)

 

④そこにオリーブオイル、醤油(好みで調節してね)を加え汁がトロリとしトマトが馴染むまでよく混ぜる。

※パスタを茹でている間にボールにオリーブオイル、醤油、トマト、生ハムをセットして味を染み込ましていてもOK!

(パスタを入れて味が薄い場合は醤油・好みで鶏ガラスープの素で濃さを調節する)

 

⑤盛り付けて好みで大葉や白ごま、ブラックペッパーを!もちろん追い生ハムもOK!