はらぺこ食堂

簡単美味しい、大切な人に作るごはん。

サクサク塩唐揚げ のレシピ

 

醤油の唐揚げも美味しいけど

たまに食べる塩唐揚げも美味しい😋❤

 

 

サクサク塩唐揚げのレシピ⬇
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(約2人分)

・鶏もも…350~400g(大きめ1枚)
・塩…小さじ1

・鶏がらスープの素…小さじ1(塩を増やす場合や後から塩コショウをかける場合は小さじ½)

・酒…小さじ1

・ゴマ油…小さじ1
・生姜 3~5g(小さじ½~1)
・ニンニク3~5g(小さじ½)

・ブラックペッパー…少々

 

・片栗粉…たっぷり

 

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①鶏ももを6~8等分くらいにカットしボールへ。


②片栗粉以外を①のボールに加え、揉み込み30分程置く。

 

③片栗粉をたっぷり②のボールに入れ、鶏ももに絡める。(鶏もも全体が白っぽくなるまで)

勿論ボールから鶏ももを取り出してから、片栗粉を付けてもOKです。

 

④180度の油でカリッと揚げる。

 

 

鶏がらスープの素無しで、塩多めにしたり

鶏がらスープの素を減らして、最後(揚げ終わったあと)に塩コショウをかけても◎

生姜とニンニクはお好みでどうぞ😆❤

 

醤油ですが

カリカリ衣が癖になる唐揚げもあります⇩

harapeco-shokudo.hatenablog.com