はらぺこ食堂

簡単美味しい、大切な人に作るごはん。

「病みつき大葉チヂミ」と「梅ソース」のレシピ🌱(大葉の大量消費にも◎)

大葉の大量消費にも最適なレシピ🍴

でも、これが食べたくて

大量の大葉を購入しちゃいます🤣←

お好みでチーズやベーコンを入れる時は

梅ソースじゃなくてもいいかもです🙄

 

 

レシピはコチラ⬇
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〘大葉チヂミ約2人分〙

◎薄力粉…100g
◎片栗粉…50g
◎顆粒だし…5g
◎塩…少々
◎水…120g(cc)
・大葉…15~20枚
・玉ねぎ…2分の1個
・ごま油…大さじ1程度

・豚バラ薄切り又は 豚こま…適量
・お好みでベーコンやチーズや白ゴマ、玉ねぎを減らして蓮根を入れても◎


〘梅ソース約2人分〙

少ししかソース付けない人は半量で◎

\\梅ソースは全部混ぜるだけ!! //

・練り梅又は叩き梅…20g(甘いor酸っぱい梅でも◎)

・白だし…4g
・蜂蜜…12g
・水…8~10g(好みの薄さに◎)
・お好みで鰹節など

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大葉チヂミのレシピ

①まずボールに◎を合わせて混ぜておく。

②大葉は6等分に切り、玉ねぎはスライスして①に混ぜ合わせる。

③温めたフライパンにごま油を注ぎ、混ぜた②の生地を薄く伸ばし豚バラを上に敷く。豚バラに塩コショウをしても◎

④両面こんがりキツネ色に焼きあげれば完成!