あー…美味しくて
簡単に
家にあるもので
卵白だけや生クリームが余るとかもなく
プリンが食べたーい…!!!!!!
って、事で
プリン作りました👍
一般的なレシピより卵多めかな？
ただの私の好み。
そして、ややしっかりめのプリン!!
そして、そして、ほろ苦カラメル😍
卵多めなのでレンジで加熱中モコモコっとしてきたのでヤバい？？と思ったけど
大丈夫でした✌️
白身捨てたり、余ったり勿体ないので
全卵使いますが
卵黄を少し(½個くらい)足すとより濃い&固いプリンができるかと思います🍮
レシピはコチラ⬇
卵多めしっかりほろ苦プリン🌱
1人分
｢カラメルソース｣
・砂糖･･･大さじ1
・水･･･小さじ2分の1
・お湯･･･小さじ1(お水でも大丈夫ですが跳ねやすいので注意して下さい)
｢プリン液｣
・玉子･･･1個
・砂糖･･･大さじ1と2分の1
・牛乳･･･60～80ｇ(写真は60ｇのもの)
(あればバニラエッセンス少々)
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レンジの加熱時間はマグカップの大きさや、分厚さで少し異なるかもしれないので目安にしてください。追加の加熱は少しづつで◎
①まずはカラメルソースを作る。
マグカップに砂糖大さじ1と水小さじ2分の1を入れ、軽く混ぜ、600Wのレンジで2分～2分30秒程度加熱。
(様子見で好みのカラメルの色になるまで)
②カラメル色になれば、そこにお湯を小さじ2分の1を入れて混ぜる。
(跳ねるのでやけど注意⚠️)
③次にボールにプリン液の材料を入れよく混ぜる。(バニラエッセンスかビーンズがあれば少し入れるとより本格的な味に◎)
④あれば茶こしで③をこし(こした方が滑らかになりなります)マグカップに注ぎ、600Wのレンジで様子を見ながら1分15～20秒前後加熱。(追加する場合は10秒づつ。加熱しすぎると素ができるよ⚠️)
モコっと周りが少し膨らんで真ん中が少しだけ半熟なのがベスト🙆❤(余熱で火を通します)
⑤マグカップにラップしてアルミホイルで全体を包み、又はタオルで包みそのまま放置…。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
(勿論､暖かいまま食べても👌)
⑥コップの上にお皿を逆さまにして置き
ひっくり返して固定したまま数回上下に振れば…
ぷるん❤と、プリンが出てきて出来上がり🍮
🌱滑らかなぷるぷるプリンにしたい場合は
砂糖→大さじ2
牛乳→110
に変更してください😋
豆乳で作るとよりサッパリ＆やや固め
に､出来ます◎
カップが割れちゃうかもしれないのでマグカップで作ってね🙏
(薄いティーカップなどは❌)