はらぺこ食堂

簡単美味しい、大切な人に作るごはん。

旦那が絶賛のカツ丼❤

 

 

元々、カツ丼・親子丼・玉子丼など、卵がのってる丼が嫌いな旦那さんが

 

「カツ丼たべたい!」

「今日カツ丼?!やったー!!❤」 

と、今ではリクエストしてきたり、大喜びしてくれます。

いつの間にか大好物に…(笑)

 

たまに

「そう、俺はこのカツ丼を食べて衝撃を受けた…。」

と、おはなし してくれます😂

(今までどんなカツ丼食べてたんだろ…←)

 

 

カツなしで玉子丼だとご飯が炊けていたら

5分もあれば出来ちゃいます🍳

安い!早い!簡単!に出来るので

のんびりしたいGWにも、もってこいの

食べ物です👏❤

 

我が家のカツ丼はお醤油は使いません🙅

なので色白ちゃん❤

そして刻み海苔と、刻みネギたっぷりなのです。

この薬味達が驚く程いい仕事してくれます。

必須!!です!!

むしろ、この2つの薬味がないと作らないくらい…。

 

ドンッ(丼)!!とカツ丼
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ドドンッ(丼)!!と海老カツ丼f:id:harapeco_shokudo:20190427234013j:image

 

 

勿論、シンプルに玉子丼、親子丼も

このレシピです😋

とっても、簡単に作れちゃいます。

 

レシピはコチラ⬇

(1人前)

・ご飯・・・1膳

 

・水・・・100cc

・白だし・・・大さじ2

・砂糖又は蜂蜜・・・小さじ2~3(お好みで)

・卵・・・2個

・刻み海苔・・・好きなだけ(多めがオススメ)

・刻みネギ・・・好きなだけ(多めがオススメ)

・好みで七味や山椒など

 

・トンカツやチキンカツ、エビフライ…丼にしたいもの。(鶏ももで親子丼や卵のみで玉子丼も◎)

 

①小さいフライパンに水を入れ、白だし・砂糖を入れて火にかける。(鶏肉を入れる場合はココで!少し水多めに入れ煮る。)

ここで味見して味濃いめがBEST!

②玉子をボールに割り軽く混ぜる(7回程度でOK!まだ混ぜたいな…くらいでSTOP✋)

③出汁が沸騰したら、黄身1つ分程度を残して溶き卵を入れてる。(白身は全部入れる)

④ゆっくり混ぜながら火を通していき半熟になれば火を止め、残りの黄身を真ん中辺りに回し入れる。

⑤ご飯の上に切ったトンカツを乗せ、上から④をかける。

⑥刻み海苔と刻みネギをたっぷりかけて(好みで七味や山椒も)出来上がり!

 

 

汁多めなので少なめがいい人は

全体的に減らすか、盛り付け時に汁を残してくださいね◎

 

カツ丼はサクサク❤の

とんかつが大好きなんだけど

後のせだと衣にお出汁が染み込んでない😭

・・・だけど!!

とんかつの上から玉子をかけると

サクサクしつつお出汁も染み込んで最高!!😍

そしてめっちゃ薬味がいい仕事してる😭❤